野菜の城とは
理念
科学的手法を取り入れることにより、安全、安心、美味しい野菜を適正価格で提供し、そしてお客様の食生活や健康にお役立ちできるように、
ながきにわたって関係を築きたいと考えます。
最近の野菜やその他の飲食物には、農薬、添加物が多く使われている現実があります。そして、野菜嫌いの子供たちも多いと聞いております。
私たちは、子供をもつ親としてお野菜を多くの方に食べて頂きたいと考えます。
そのために、野菜に興味を持って頂けるように、畑の野菜が想像できるような葉付きの野菜を出荷したり、農園や野菜についての情報発信を
して参ります。そうしてお客様との繋がりを作っていきたいと考えております。
有機栽培(野菜)の特徴
- 美味しい：栄養価が高く、甘みや風味が豊かです。
- 安全・安心：化学農薬を使用せず、自然の力を活かした栽培方法です。
- 日持ちが良い：新鮮な状態が長く続きます。
- 環境への負荷が少ない：持続可能な農業を実践しています。 (SDGs)
当農園では、土壌の健康を第一に考え、定期的な土壌分析を行いながら、持続的な土づくりを実践しています。お客様に美味しい野菜を提供するため、こだわりの栽培方法を取り入れ、日々品質の向上に努めています。
野菜の城で作っているもの
季節に合わせて様々な野菜を栽培、下記は主な野菜です
ほうれん草
収穫期間：11月上旬～4月下旬
ほうれん草は露地で栽培しています。長い間、寒さにあたったほうれん草は、葉も肉厚になり甘みが強く、生でサラダで食べてもえぐみが少ない非常に美味しいです。
えぐみが少ないので下処理せず、そのまま炒め物にもお使い頂けます。
トマト
収穫期間：5月中旬～7月中旬
トマトは酸味と甘みが絶妙に調和した昔懐かしい味わいです。育苗中は低温での栽培による温度管理、定植後は樹勢を見ながら、水や肥料の必要性を判断して管理しています。これにより、トマトの樹が自然に元気に育つようにしていますが、ここが最も難しい部分です。
きゅうり
収穫期間：5月中旬～7月下旬
みずみずしいは勿論の事、雑味がなく本当に美味しいと評判です。
味に顕著に差が出やすいので一度食べて頂ければ、その違いを実感して頂けるでしょう。
玉ねぎ
収穫期間：1月中旬～5月下旬
この時期にしか食べられない極早生の玉ねぎで、水分が多く辛味も少なく柔らかく、そして生食で食べると最高に美味しいです。
火を通すと甘みが増し、貯蔵品種の玉ねぎとは全く別物の玉ねぎです。また新玉ねぎの葉も美味しいため、収穫始めは葉付きで出荷しています。甘いので炒めたりネギとしてお使い下さい。
人参
出荷初期は、人参葉を付けての出荷も可能です。人参の葉は、油との相性もよく、かき揚げやごま和えなどにもオススメです。
この人参は、香りがよく、また生で食べても甘みがあります。火の通りが早く柔らかい人参です。
他にもたくさんの野菜を栽培しています。
栽培野菜の紹介
有機野菜セットの通販
野菜の城で作る季節の有機野菜をまとめたセットの送付を行っています。
農園からのお知らせ
軒先販売情報
毎週金曜日 13:00～17:30
野菜の城
住所：〒470-2201 愛知県知多郡阿久比町白沢縄手10-2
電話：090-5610-5417
名鉄白沢駅 線路沿東道路 南約200m
よくある質問と回答
- Q野菜の購入できる場所を教えて下さい。
- A
毎週水曜日と土曜日の午後に軒先販売を行っています。また、有機野菜セットの配送も行っています。農園情報の購入できる場所をご欄下さい。
- Q野菜セットの定期購入は可能ですか？
- A
はい、定期購入が可能です。詳細は「有機野菜セットについて」のページをご参照ください。
- Q有機野菜とはどのようなものですか？
- A
有機野菜は、農薬や化学肥料を使わず、自然に近い形で栽培された野菜です。
当農園では、有機JAS認証を取得し安全で安心な野菜を栽培しています。
- Q軒先販売の詳細を教えてください。
- A
軒先販売は毎週水曜日と土曜日の午後の13:00-17:00に行っています。
場所は愛知県知多郡阿久比町白沢縄手10-2です。
詳細については「軒先販売について」のページをご覧ください。
- Q他の場所でも販売していますか？
- A
はい、当農園の野菜はスーパーや自然食品店でも取り扱っております。