栽培中の秋冬野菜についてです。
今年の９月は、非常に暑く、育苗や定植後においても苗がとろけたり枯れたりして、いつものようには栽培できませんでした。残念ながら品目によっては、数が少なくなっております。
キャベツ
えぐみがなく、甘みがあります。12月下旬から出荷予定です。
玉ねぎ
極早生の玉ねぎで非常に水分が多く生食で食べると最高に美味しいです。焼くなど火を通しても水分が出てきて、貯蔵品種の玉ねぎとは全く別物の玉ねぎです。初期は、甘いネギとしても使える葉付きでの出荷となります。1月中旬から４月末まで出荷予定です。
ブロッコリー
表面の芽が細やか、そして優しい味です。11月下旬から出荷予定です。